Descrizione

Si definiscono millefiori i mieli che derivano da una c o m b i n a z i o n e naturale di piante. Non esiste un'unica c a t e g o r i a d i millefiori, ma tante quante sono le possibili combinazioni di piante. Ogni area produce quindi millefiori con proprie caratteristiche. La maggior parte del miele millefiori prodotto da “Ape Nera” origina dal nettare  di mandorlo, trifoglio, borragine, cardo, origano, rosmarino, capperi e rovo;  si produce durante le fioriture dei pascoli primaverili. La varietà di odori e sapori che lo compongono lo rendono ideale per accostamenti con formaggi stagionati caprini e pecorini.